ISO 22000 :2018 食品安全管理系統

ISO 22000是一套國際通用的食品安全衛生管理系統,允許任何組織包括:小型農場、小型包裝商、分銷商,小型零售店或食品服務店,皆適合導入 ISO 22000 :2018食品安全管理系統。
 
最新版 ISO 22000 :2018標準於2018年6月發布,2005舊版證書將於 2021年6月失效。
 
該標準適用於食品產業供應鏈中的組織,無論其規模、類型和其所提供的產品、包含農產品生產廠商、動物飼料生產廠商、食品生產廠商、批發商和零售商;同時也適用於與食品有關的物流供應商、包裝材料供應廠商、農業化學品和食品添加劑供應廠商、涉及食品的服務供應商和餐廳。
 
食品安全是指從生產端至消費端,針對食源性危害的預防、消除和控制,因為食品安全危害可能出現在任何過程階段,食品供應鏈中的企業應有適當的危害管控措施,事實上,食品安全只能透過過各方共同努力維護,包含:政府、生產商、零售商和消費者。